Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nước mắm là một gia vị không thể thiếu. Có rất nhiều thương hiệu, hương vị và các loại nước mắm khác nhau trên thị trường. Nhằm giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất và tiết kiệm chi phí đầu tư, Uniduc xin giới thiệu dây chuyền sản xuất nước mắm dành cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, các hộ gia đình. Chúng tôi đảm bảo dây chuyền này sẽ mang lại năng suất cao, sản phẩm đáp ứng các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống.

I. Các bộ phận trong dây chuyền sản xuất nước mắm

1. Nồi nấu nước mắm.

Phương pháp nấu nước mắm truyền thống bằng than củi có nhiều nhược điểm như lửa không đều, không thể điều chỉnh nhiệt độ dẫn đến dễ bị cháy. Đối với các nhà sản xuất sử dụng công suất lớn thì việc khuấy đều liên tục bằng tay là bất khả thi. Mỗi lần khuấy chỉ với 1 vị trí tiếp xúc trên nồi, những vị trí còn lại sẽ bị cháy khét vì nhiệt. Cho dù chúng ta có liên tục cố gắng khuấy sát thành nồi, đáy nồi thì nồi vẫn sẽ bị bám bẩn và đóng cặn bởi các dung dịch đặc quánh. 

Thiết bị nồi nấu nước mắm về cơ bản chính là dạng nồi gia nhiệt có cánh khuấy, đây là lựa chọn phù hợp cho việc đun nấu nước mắm để sản xuất. Với thiết kế có cánh khuấy bên trong nồi, việc đun nấu của doanh nghiệp sẽ trở nên dễ dàng hơn. Mỗi vòng vừa khuấy đảo vừa vét sát các vị trí thành nồi và đáy nồi, điều này giúp hạn chế việc đóng cặn.

Nồi nấu nước mắm là một giải pháp thay thế hoàn hảo cho phương pháp nấu truyền thống với bộ điều khiển cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp giúp tiết kiệm thời gian cũng như công sức. Ngoài ra cũng đảm bảo dung dịch trong nồi không bị đóng cặn. 

2. Máy lọc nước mắm.

Đối với phần lớn hộ gia đình hay các cơ sở sản xuất theo phương pháp thủ công thì các bước ủ mắm đến đóng chai đều được thực hiện bằng tay. Trong đó có công đoạn lọc cặn bã mắm được lọc thủ công bằng vải, điều này không thể đảm bảo hiệu quả lọc tốt các cặn bã sót trong dung dịch nước mắm. Khâu lọc không đạt hiệu quả sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

Nước mắm lọc qua máy so với lọc bằng vải lại có nhiều khác biệt, chất lượng và màu sắc ổn định. Thời gian, công sức và chi phí cũng được tiết kiệm đáng kể. Sản phẩm cũng phù hợp cho các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ luôn sử dụng phương pháp truyền thống để tạo ra các sản phẩm nước mắm truyền thống.

3. Dây chuyền chiết rót nước mắm.

Trong công đoạn chiết rót nước mắm, các vật dụng như phễu, ca hoặc bình có vòi thường được sử dụng nhưng hiệu quả mang lại thường không cao. Mỗi người chỉ có thể chiết rót một chai và định lượng bằng mắt thường nên không có độ chính xác 100%. Bên cạnh đó, an toàn vệ sinh cũng không được đảm bảo tốt vì nhựa sẽ bị oxi hóa, biến chất, biến dạng sau một thời gian sử dụng. Điều này làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của nước mắm thành phẩm. Những cơ sở sản xuất vừa và nhỏ hay các hộ gia đình đang muốn nâng cao năng suất sản xuất, đảm bảo định lượng chuẩn xác và cải thiện an toàn vệ sinh thực phẩm thì máy chiết rót nước mắm là một thiết bị tuyệt vời có thể giải quyết tất cả những vấn đề trên. 

Loại máy chiết rót thường được sử dụng trong ngành thực phẩm nói chung và ngành sản xuất nước mắm nói riêng là loại máy có 4 vòi. Máy chiết rót nước mắm sở hữu các đặc tính tiện lợi, hiện đại, phù hợp với quy mô sản xuất thủ công lẫn công nghiệp. Máy được làm từ chất liệu inox 304 chống gỉ sét và thôi nhiễm từ các chất độc hại. Máy có độ bền cao, chống ăn mòn cũng như không làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Ngoài ra, SUS304 là một loại thép không gỉ cao cấp, đảm bảo các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng Tiêu chí quốc gia về chất lượng thiết bị chế biến thực phẩm.

Robot phục vụ nhà hàng sản phẩm không thể thiếu giúp nhà hàng bạn dịch vụ tốt hơn

Robot phục vụ quán cafe công nghệ mới và ưu, nhược điểm

Robot phục vụ hiện đại nhất hiện nay

II. Địa chỉ bán dây chuyền sản xuất nước mắm uy tín tại Tp.HCM

Hiện nay có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp dây chuyền sản xuất nước mắm với nhiều mức giá khác nhau. Quý khách hàng cần cẩn trọng trong việc tìm hiểu thông tin các nhà cung cấp đồng thời cẩn thận với các dây chuyền có giá rẻ bất ngờ vì giá cả thường đi đôi với chất lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp tự động hóa tối ưu thì Uniduc là một gợi ý rất đáng để xem xét. Ngoài việc hợp tác với các thương hiệu máy móc nổi tiếng phân phối độc quyền sản phẩm, chúng tôi cũng nghiên cứu sản xuất riêng dây chuyền sản xuất nước mắm. 

Chúng tôi cam kết với khách hàng những vấn đề như sau:

• Công ty Uniduc luôn cung cấp đa dạng các loại máy móc để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng.
• Máy luôn có chất lượng tốt nhất.
• Bảo hành dài hạn theo đúng quy định.
• Giá thành sản phẩm phù hợp và cạnh tranh nhất trên thị trường.
• Chế độ hậu mãi chu đáo.
• Hỗ trợ vận chuyển và lắp đặt.
• Trong thời gian vận hành Uniduc vẫn cử bộ phận kĩ thuật đến bảo trì bảo dưỡng miễn phí định kì 2 tháng/1 lần cho khách hàng trong vòng 1 năm.

Để biết thêm thông tin chi tiết về dây chuyền sản xuất nước mắm, các loại dây chuyền sản xuất, robot công nghiệp và các máy móc, thiết bị khác, xin vui lòng liên hệ đến chúng tôi qua đường dây nóng, email hoặc để lại thông tin bên dưới khung bình luận. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng.

Chúc bạn thành đạt trong công việc và hạnh phúc trong cuộc sống !

Hotline / Zalo: 0903 666 014

Website: https://uniduc.com/vi

-------------////--------------------------------------------////------------

HUMANOID ROBOT CỦA CÔNG TY UNIDUC SẢN XUẤT PHÁT TRIỂN.