Máy sản xuất bún tươi được thiết kế để đạt được sự tiện dụng, an toàn và ổn định tối đa. Bạn không nhất thiết phải có kinh nghiệm trong việc sử dụng những chiếc máy làm bún tươi này. Hãy đọc tiếp bài viết này để biết thêm chi tiết sản phẩm như các đặc điểm cũng như báo giá máy sản xuất bún tươi.

I. Các đặc điểm của máy sản xuất bún tươi.

Máy sản xuất bún tươi được thiết kế và phát triển phù hợp nhất để sản xuất hàng loạt. Máy được sử dụng để sản xuất bún thô, không chỉ dễ lắp đặt mà còn được thiết kế hoàn thiện và chú ý để chiết xuất kích thước sợi bún đồng đều. Hơn nữa, máy còn có kết cấu vững chắc, khả năng vận hành trôi chảy và giá cả hợp lý.

Máy có các đặc điểm chính như sau:

• Máy sản xuất bún tươi công nghiệp được trang bị cấu trúc chế tạo bằng thép nhẹ chịu lực nặng.

• Dễ dàng vận hành, tiết kiệm thời gian và nhân công.

• Người vận hành không cần kinh nghiệm, sản xuất nhanh chóng. Độ dày của sợi bún có thể điều chỉnh được.

• Thiết kế tiên tiến và hợp vệ sinh.

• Máy dễ lắp ráp, vệ sinh và bảo trì.

• Các bánh răng bằng thép/gang hợp kim đặc biệt giảm thiểu cả ma sát và tiếng ồn mang lại khả năng vận hành êm ái.

• Sản phẩm đồng nhất, giá cả hợp lý, kích thước nhỏ, dễ bảo trì.

• Thiết kế độc đáo và đáng tin cậy.

• Máy làm bún tươi có hiệu quả cao cũng như quy trình làm bún liên tục không ngừng.

II. Quy trình sản xuất bún tươi cơ bản.

B1: Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo tẻ được sử dụng để sản xuất bún tươi, doanh nghiệp cần chọn loại tốt nhất để đảm bảo gạo ngon, không bị sâu mọt hay mốc, tỷ lệ tạp chất thấp,... Gạo trước khi đưa vào sản xuất cần được sàng lọc kỹ nhằm loại bỏ tạp chất sau đó vo kỹ lại bằng nước sạch. 

B2: Ngâm gạo. Sau khi làm sạch, gạo sẽ được ngâm trong nước sạch khoảng 3 tiếng và trở nên mềm hơn, khi xay xát bột gạo sẽ mịn và dẻo hơn. 

B3: Nghiền ướt. Công đoạn nghiền ướt có thể thực hiện thủ công bằng cách cho gạo và nước sạch vào cối nghiền, nghiền đến khi gạo mịn và tạo thành dịch bột trắng. Để tiết kiệm thời gian và tăng năng suất, nghiền ướt đã được cơ giới hóa bằng máy nghiền 2 thớt kiểu đứng hoặc nằm. Gạo cùng với nước sẽ được nghiền qua lưới lọc để cho ra bột mịn, dễ tạo hình, nhanh chín và sợi bún thành phẩm có độ dai nhất định.

B4: Loại bỏ nước. Ở bước này, dung dịch bột gạo loãng sẽ trở thành dạng bột ẩm có thể nắn tạo hình. 

B5: Hồ hóa. Hiện tượng hồ hóa xảy ra khi tinh bột được xử lý nhiệt đến nhiệt độ hồ hóa. Lúc này bột sẽ hút nước, trở nên trương nở, thể tích và khối lượng tăng lên nhiều lần. Khi thực hiện hồ hóa, chúng ta cho nửa khối bột đã được làm ráo vào nồi nước đang sôi, khuấy bột đều và liên tục để đảm bảo bột được nấu kỹ. Khi dịch bột trở nên đặc, dẻo và màu trong hơn tức là quá trình nấu đã kết thúc.

B6: Phối trộn. Sau khi hồ hóa, dịch bột sẽ được làm nguội và trộn với phần bột còn lại bằng máy khuấy hoặc bằng thủ công.

B7: Tạo hình. Khối bột sau khi được phối trộn hoàn chỉnh sẽ được cho vào khuôn bún có dạng trụ tròn hoặc hình chữ nhật, dưới đáy được đặt một tấm lưới có nhiều lỗ nhỏ với đường kính 3mm. Sau đó, chúng ta dùng lực ép để phần bột bún đi qua các lỗ lưới tạo thành sợi bún. 

B8: Nấu. Khuôn tạo hình bún thường được đặt bên trên nồi nước sôi để các sợi bún sau khi đi qua lưới sẽ được nhúng ngay vào nồi. Bạn hãy khuấy đều nồi nước theo một chiều nhất định để các sợi bún không bị rối và dính vào nhau. Thực hiện bước nấu trong vòng 1 phút. 

B9: Làm nguội. Sau khi nấu, sợi bún cần được vớt ra và làm nguội ngay lập tức bằng nước nguội sạch. Việc này giúp cho các sợi bún sắp xếp lại, ổn định tính chất tạo sợi và trở nên dai hơn. Việc làm nguội phải thực hiện nhanh để ngăn chặn hiện tượng hồ hóa tiếp của bún. Sau khi hoàn tất bước làm nguội, chúng ta thu được bún thành phẩm.

III. Báo giá máy sản xuất bún tươi tại Uniduc

Thương hiệu, chủng loại và chất lượng là các yếu tố quyết định đến giá thành của máy sản xuất bún tươi. Doanh nghiệp cần cẩn trọng cân nhắc để tránh mua nhầm các thiết bị không rõ xuất xứ, nguồn gốc và kém chất lượng. Hiện nay, Uniduc là một trong những đơn vị uy tín chuyên cung cấp các loại máy móc, thiết bị công nghiệp, dây chuyền sản xuất cũng như các loại robot. Chúng tôi luôn đảm bảo sản phẩm có chất lượng ổn định và giá thành hợp lý nhằm mang lại các giải pháp tự động hóa tốt nhất cho khách hàng. Để nhận báo giá máy sản xuất bún tươi, xin vui lòng liên hệ đến Uniduc qua hotline, email hoặc để lại thông tin dưới khung bình luận.

Mời bạn xem thêm:

Máy massage chân, top những loại máy massage tốt nhất hiện nay

Máy lọc không khí là gì? Top máy lọc không khí tốt nhất 2021

Dây chuyền sản xuất bún khô

Chúc bạn thành đạt trong công việc và hạnh phúc trong cuộc sống !

Hotline / Zalo: 0903 666 014

Website: https://uniduc.com/vi

-------------////--------------------------------------------////------------

HUMANOID ROBOT CỦA CÔNG TY UNIDUC SẢN XUẤT PHÁT TRIỂN.